Liste der unverdaulichen Kohlenhydrate

Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung versorgen Sie mit Energie und strukturieren viele Moleküle in Ihren Zellen. Sie spielen auch eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit Ihres Verdauungstraktes und können sogar dazu beitragen, Ihre Chancen auf bestimmte Krankheiten zu senken. Ihr Funktionsunterschied hängt davon ab, ob Ihr Magen-Darm-System das betreffende Kohlenhydrat verdauen kann. Unverdauliche Kohlenhydrate wirken sich auf Ihre Verdauungsgesundheit und Ihr Krankheitsrisiko aus.

Resistente Stärke

Resistente Stärke besteht aus der gleichen Art von Stärkemolekülen, die normalerweise in Ihrem Darm verdaut werden können, jedoch resistent gegen die Wirkung Ihrer Verdauungsenzyme bleiben. Lebensmittel, die resistente Stärken enthalten, umfassen kohlenhydratreiche Gemüse und Getreide wie Kartoffeln oder Nudeln, die nach dem Kochen abkühlen gelassen wurden. Rohe Maisstärke, Sauerteigbrot und einige unreife Früchte versorgen Ihre Ernährung mit resistenter Stärke. Da sie nicht auf Verdauungsenzyme reagieren, zerfallen diese Kohlenhydrate nicht in einfachere Zucker für die Absorption. Vielmehr reisen sie unverdaut in Ihren Dickdarm, wo sie die Auswirkungen von Ballaststoffen nachahmen.

Lösliche Faser

Die in Gerste, Hafer, Bohnen und Früchten vorkommenden Kaugummis, Pektine und Schleimstoffe sind im Magen-Darm-Trakt nicht verdaulich, da Ihnen die zum Abbau nicht benötigten Enzyme fehlen. Diese löslichen Fasern nehmen eine gummiartige Konsistenz an, wenn sie beim Durchgang durch den Darm Wasser anziehen und dadurch den Transport von Nahrung durch den Darm verlangsamen. Diese reduzierte Geschwindigkeit hilft zu regulieren, wie schnell der Blutkreislauf Nährstoffe wie Glukose und Cholesterin absorbiert. Dies kann die Wahrscheinlichkeit von Diabetes und Herzkrankheiten verringern oder die Bewältigung dieser Gesundheitsprobleme unterstützen, wenn Sie sie bereits erleben. Die löslichen Ballaststoffe, die Sie jeden Tag verbrauchen, sollten mit unlöslichen Ballaststoffen in Ihrer Ernährung abgeglichen werden, um die gesundheitlichen Vorteile beider zu maximieren.

Unlösliche Faser

Ähnlich wie bei löslichen Ballaststoffen stellt Ihr Körper nicht die Enzyme her, die zum Verdauen unlöslicher Ballaststoffe erforderlich sind. Diese Kohlenhydrate - aus Hemicellulose, Cellulose und Lignin in Vollkornprodukten und Gemüse - verleihen den Nahrungsmitteln, die durch Ihren Darm laufen, eine größere Masse und regen die Passage von Abfallprodukten aus Ihrem Dickdarm an. Auf diese Weise hilft unlösliche Ballaststoffe dabei, den Stuhlgang zu regulieren und Verstopfungen und Hämorrhoiden zu reduzieren. Darüber hinaus kann das Verdrängung von Abfällen aus Ihrem Darm das Verdauungsrisiko, wie z. B. Darmkrebs, senken. Die erhöhte Menge an unlöslichen Ballaststoffen kann auch dazu beitragen, dass Sie sich mit den Nahrungsmitteln, die Sie zu sich nehmen, satt und satt fühlen, was dazu beitragen kann, Überessen und Gewichtszunahme zu verhindern.

Zucker

Einige der Kohlenhydrate, die Sie essen, sind durch die Enzyme, die Sie produzieren, unverdaulich, können aber von Bakterien verdaut werden, die von Natur aus in Ihrem Darm leben. Bei der Laktoseintoleranz produziert Ihr Körper zum Beispiel nicht genügend Enzyme, um diesen Milchzucker abzubauen, und dieser kann unverdaut in Ihren Dickdarm gelangen. Andere Zuckerarten wie Raffinose in Kohl und Broccoli oder Sorbit in Äpfeln und Birnen können ebenfalls unverdaut durch Ihren Darm gelangen. Wenn Bakterien diese Zucker verdauen, können sie Gas produzieren, das leichte bis schwere Bauchschmerzen verursacht. Das Reduzieren oder Eliminieren dieser Lebensmittel aus Ihrer Ernährung kann der einzige Weg sein, um Darmprobleme zu vermeiden, wenn der Verzehr zu Problemen führt.